Evo l’Extravergine Milano

Un piccolo ramo d'ulivo è il simbolo di Evo l'Extravergine. Ogni piatto è preparato con l'uso esclusivo di olii E.V.O. (extra vergine d'oliva) dop, selezionati tra i migliori produttori italiani. Questa la scelta dello chef e ideatore Marco Avella, amante della cucina tradizionale con qualche ritocco di modernità. Il menù cambia ogni due mesi per riuscire a cogliere tutte le sfumature degli ingredienti stagionali: la carta della cena è molto ricca e ricercata; mentre il pranzo offre piatti più semplici. Lo spazio, curato dall'architetto Fabrizio Bertero di BPM Studio, è caratterizzato da legno e colori vicini alla natura. Grazie alla passione per il jazz del socio Giancarlo De Giorgio, in alcune serate è possibile cenare in compagnia di amici jazzisti affermati a livello internazionale.